·
Повзрослев, Бьянка Балти стала готовить портфолио, оббивать пороги элитных модельных агентств, журналов и прочих мест, где она могла бы проявить свои способности. В 19 лет, обвиненная в стандартности, отсутствии яркой индивидуальности, Бьянка навсегда похоронила свою мечту. Разбитая и разочарованная, в 2003 году она отправилась работать в супермаркет продавщицей.
Но если очень сильно хотеть чего-то, то судьба обязательно наградит. Совершенно случайно на негламурном рабочем месте Бьянку Балти заметил агент IMG Models. Удивившись, что такой брильянт спрятался в сумке с хозтоварами, он отправил ее сверкать в мир высокой моды. В сентябре 2004 итальянка дебютирует на показах Costume National, Dolce&Gabbana, Miu Miu, Hermès, and Lanvin в Милане и Париже, а Fashion TV берет у нее первое интервью на Milan Fashion Week. После Недель Моды Bianca Balti появляется на обложке декабрьского номера L'Officiel (2004).